Constelacion Centolla

Alberto Chicote (Pan de lujo, Madrid) y Jesús Sánchez (El cenador de Amos, Asturias) con una centolla macho, dicen que son las más buenas.


Un barco de pescadores en la Ría de Pontevedra. Lanzan las redes, las más viejas que tengan, dónde se enganchan las centollas.

La semana pasada nos tocó ir a Ana y a mi a las Jornadas de la Centolla en Galicia junto a 30 estrellas Michelín de toda España. Otro fin de semana de trabajo duro, primero Pepe Solla nos invitó a cenar en su casa (1 estrella michelín). Me encantó su reinterpretación de las tortillitas de camarones y su postre de Otoño. Increíble el lugar, la comida y él mismo, que es un tio 10!


La tortillita de camarones, reinterpretada.
El Otoño de postre.


El lunes empezó la Jornada de la Centolla fuimos en barco a por ellas, comimos en alta mar y al caer la tarde llegamos a la Lonja. Por la noche Xosé Torres de Pepe Vieira las presparó, tan sólo hervidas con agua de mar. Manjar de dioses.

Las mujeres recogen almejas en la playa de Ogrove.

Brindando con un Martín Códax. muy recomendable el albariño "Gallaecia".

En la lonja. Juanjo de Cocinandos (León), Pedro Mario de El ermitaño (Zamora), Javier Torres de Dos cielos (Barcelona) y Jose Antonio de El corral de Indiano (Asturias).

El método de cotización es como el de la Bolsa. Va bajando el precio en una pantalla y cuando alguien quiere comprar pulsa un mando que para la pantalla en un precio, elige las que quiera y sigue la subasta.
Una enorme centolla y detrás Mario Sandoval, de Coque (Madrid).

La cena en la cocina de Pepe Vieira. Al fondo a la izquierda Pepe Solla ( Casa Solla) y Jose Antonio Campo Viejo ( Corral del Indiano); a la derecha Víctor García (El Trigo) y Xosé Torres (Pepe Vieira).

Desde ahora la centolla ha pasado a ser mi nueva comida preferida, ñam ñam! Con lo baratita que yo salía antes con una módica tortilla de patatas...

Asturias con V

Hace ya unos cuantos fines de semana aprovechamos los últimos calores del estío, que se convirtió en invierno sin pasar por Otoño, y nos fuimos con las chicas a Asturias.
Las V girls.

En la casa rural de moderna arquitectura. Anita que se queda en tierra, Jose que es una gran experta del salto, Marcela y Ro, cada una a su ritmo y con su estilo :)
Las V Girls en Asturias, de izda y dcha: Juli, Jose, Ro, Marcela, yo y Anita. Faltan algunas V girls.

Entre vacas y verde prado.
La casa rural, La Alcabala del Viento, fue todo un hallazgo, una arquitectura de piedra, cristal y madera totalmente integrada en el entorno de prado y vacas.

En Noriega, en el pequeño pueblo asturiano. Ni rastro del actor...


También montamos a caballo, a mi me tocó Trasto, con el que hice muy buenas migas, no sé por qué será... y nos dio tiempo hasta de darnos un bañito en la playa de La Franca, en el Cantábrico, que entre el escarpado monte nos ofreció un día de playa, caminata y yoga espectacular.

Anita y yo dando cuenta del gélido cantábrico. Yo llevo un alga de tocado.

Las hermanas Filomena por los aires.

Juli con Urrextu, su caballo. Significa Almanzor en bable, un buen matrimonio para una alpinista de renombre :)

Juli y yo, tras una comida de chorizo a la sidra, fabada y fabes con almejas, no nos quedamos con ganas de ningún plato típico, ni de sidra...

En San Vicente de la Barquera, Cantabria.

El drama de la inmigración. Son muy típicas en Asturias las casas palacio de los Indianos, que se fueron a las Américas a hacer dinero y volvieron con los bolsillos bien llenos. Este niño y este hombre de la foto despiden a uno de esos aventureros que se fue en busca de fortuna allende los mares.

La foto anterior es del museo de los indianos, en esta foto.

Las hermanas Filomena, Jose y Juli.

Tras el baño, dimos una caminata por la costa hasta llegar a una preciosa ermita y volver a Madrid con los pulmones llenos de vida, la mente llena de gratos recuerdos y el corazón más cerca de buenas amigas.


La ermita, escondida en el bosque y a un paso del acantilado.

Este Madrid

En el Templo de Debot.


Este Madrid
que se llena de luz
los fines de semana,
me aleja del metro,
y me permite recorrerlo
de tu mano
en busca de un asiento
de hierba
y leer a Whitman.

Desarbolar el verano

Desarbolando el catamarán.

Una foto de la última semana en Cádiz, en el curso de Catamarán.

Me gusta la vela, aunque me ha destrozado las piernas con los cambios de borda tras las trasluchadas y virajes. Me gusta el vocabulario lleno de sonoridad marinera: la botavara, el cabo de amura, la cornamusa, el ballestrinque, a sotavento o barlovento, orzar, arribar, ceñir, cazar velas, navegar a estribor o a babor...

Y además tiene lecciones importantes para la vida. El monitor me lo repetía a voz en grito desde el mar: "Claraaaa el rumboo, lo primero es no perder el rumbo!!!" Pues con eso me quedo y con que el año que viene los últimos días del verano no llueva huracanadamente y pueda terminar mi curso y alquilar barcos de recreo por la Bahía!!

La foto es de mi padre, que es mi timonel, en tierra :)

Snorkeling

Lo prometido es deuda, os dejo con algunas fotos de la fauna marina que vimos en Little Corn Island haciendo snorkeling.

Gracias Charles!

Un tiburón de arrecife.

El tiburón martillo, bajo el agua un poco movidita.

Otro tiburón de arrecife, muy pacífico. El guía incluso le tiraba de la cola y él a su bola.

Una manta raya, escondida en la arena.

Una langosta.

Andrea, Laura y Jorge comentaban que estaban deliciosas yo con mis parásitos estomacales sólo puedo dar fe de lo bonitas que son y de lo apetitosas que parecen...

Nada es perfecto ni el paraíso... :)

Nicas

Los amigos Nicas de Andrea son de lo mejorcito que nos traemos del viaje.

Os dejo algunas fotos con esta gente tan hospitalaria y tan linda, que habla con tanta propiedad el castellano y cuyas conversaciones brillan por sustancialidad de los asuntos tratados. Gente que lucha por hacer del mundo un lugar mejor, con alegría.

De izda a dcha. Yo, Roberto, James, Leo, Héctor, Rigo, Laura, Jorge y Mercedes.

Es super típicos tener la casa decorada con murales, esta foto en casa de Leo y James que nos invitaron a cenar en su casita de Centroamérica, vecinos de Andrea. Leo y James son además grandes maestros reiki en la Tininiska.

Mercedes, Andrea, yo, María Marta, Lorena, Fany y por detrás Naiara y Fernanda en el Caramanchel.

El Caramanchel es el bar de Managüa preferido por estas mujeres feministas activas. Nos pasamos la noche bailando bacchata, salsa y reggeton hasta altas horas de la madrugada. Qué dolor de pies!! E iba en chanclas!!




María Marta y Andrea en el Mercadito de los Campesinos.




En Nicaragüa, los melocotones son estos frutas de excéntrica geometría, que nosotros llamamos carambola.


Andrea y Gómez: La pareja del amor y los grandes anfitriones junto a Naiara y Emmanuel.


Os recomiendo también las fotos de Alejandro Marín, con muchísima fuerza visual.

Muchas gracias a todos!!

Vesperal

Antes del atardecer.

Rubén Darío (1867-1916) es en Nicaragüa un héroe de la nación, aunque no llegué a la altura de Augusto C. Sandino.

Antes de emprender mi viaje me compré tres libros que me han parecido una magnífica elección, Moncho ya me había regalado una guía por lo que opté por el encuentro literario e histórico con el país.

Recomiendo la librería que es la maravillosa Viajes de la calle Serrano de Madrid y la bibliografía por si a alguien le puede interesar:

-El viaje a Nicaragüa e Intermezzo Tropical, de Rubén Darío.
-Breve Historia de Centroamérica, de Héctor Pérez Brignoli.
-Popol Vuh, que es un libro de la civilización maya de Guatemala y Honduras, que narra el génesis de la Tierra según esta población.

Del libro de Darío destaco el poema Vesperal, que comparto con vosotros para recordar las tardes del Caribe. En homenaje al gran poeta universal, la pequeña aldea de Matagalpa dónde nació se llama ahora Ciudad Darío. Aunque en realidad la madre del poeta estaba por allí de paso y el literato estaba basado en la ciudad de León, dónde murió, después de sus estancias en España, Francia y otros países de Europa.

Vesperal

Ha pasado la siesta
y la hora del poniente se avecina,
y hay ya frescor en esta
costa, que el sol del Trópico calcina.

Hay un suave alentar de aura marina,
y el occidente finge una floresta
que una llama blanca de púrpura ilumina.

Sobre la arena dejan los cangrejos
la ilegible escritura de sus huellas.
Conchas de color de rosa y de reflejos
áureos, caracolillos y fragmentos de estrellas
de mar forman alfombra
sonante al paso en la armoniosa orilla.

Y cuando Venus brilla,
dulce, imperial amor de la divina tarde,
creo que en la onda suena
o son de lira, o canto de sirena...
Y en mi alma otro lucero como el de Venus arde.



Se nota la influencia en los caminos de Antonio Machado (1975-1939), en especial a mi me resuena este poema, porque comparten esa extrapolación del sentimiento interno a la naturaleza:

Yo voy soñando caminos

Yo voy soñando caminos
de la tarde. ¡Las colinas
doradas, los verdes pinos,
las polvorientas encinas! ...
¿Adònde el camino irá?
Yo voy cantando, viajero
a lo largo del sendero...
—La tarde cayendo está—.
«En el corazòn tenía
la espina de una pasiòn;
logré arrancármela un día,
ya no siento el corazòn.»

Y todo el campo un momento
se queda, mudo y sombrío,
meditando. Suena el viento
en los álamos del río.

La tarde más se oscurece;
y el camino que serpea
y débilmente blanquea
se enturbia y desaparece.

Mi cantar vuelve a plañir:
«Aguda espina dorada,
quién te pudiera sentir
en el corazòn clavada.»

Caribeando

Just relaxing. Al son del mar.

Little Corn Island, la playa de Casa Iguana, nuestro hotel de cabañitas.

La isla mide 8 km2 y no hay coches.

Andrea en una hamaca, que son comodísimas, hablando con el vendedor de cocos.

La playa del Hotel Ensueño, como su propio nombre indica.


Little Corn Island nos recibió con una tormenta eléctrica, por lo que nuestra llegada al Caribe no fue tan cálida como habíamos imaginado. Me recordó aquellos días en Goa con Javivi, en los que el paraíso se nos pasó por agua.

Afortunadamente, pronto salió el sol y pudimos disfrutar de los maravillosos fondos marinos y las playas de arena blanca. Haciendo snorkeling vimos dos tiburones de arrecife, un tiburón martillo, una manta raya y peces de colores. (A ver si me pasan fotos subacuáticas...) El azul del mar por aquellos lares es absolutamente increíble.

Tuvimos suerte con la luna llena.

Roy, nuestro capitán de barco.

La gente en el Caribe es relajada y de andares pausados, se escucha reegue e idolatran al gran Bob. Nuestro guía de buceo nos invitó a su casa a un rondón, un guiso típico con pescado, langosta, arroz y yuca. Desde luego lo más interesante de viajar es conocer a las gentes del lugar.

Al día siguiente en la isla grande (Corn Island), me hice amiga de estos niños: Vanessa, Sheila, Ariel y Marvin.
Tras el baño jugando a ser tiburón.

En la barcaza que va a la pequeña isla del maíz.

La barca que recorre la corta distancia (30 minutos) que separa a Corn Island de Little Corn Island puede a veces proporcionar un viaje movido, a nosotros nos empezó a llover durante el camino y lo que pudo ser un bonito paseo se convirtió en una auténtica atracción de feria, como el barco pirata pero en vivo y en directo.

Minutos antes de coger el avión, que finalmente no salió.

La anécdota del viaje la pusieron dos caballos que se cruzaron en la pista de despegue justo cuando el avión-avioneta aceleraba para salir de la isla, el piloto tuvo que frenar tan fuerte para que no termináramos en el agua que se quemaron los frenos y tuvimos que pasar un día más en el Caribe. Un pequeño susto pero que se solucionó a la mañana siguiente y se nos pasó enseguida en el Hotel Paradise comiendo pasta con langosta a cargo de La Aerolínea Cuzqueña...

Tierra de lagos y volcanes

Nicaragüa es tierra de lagos y volcanes... Muchos de los volcanes siguen hoy activos y de vez en cuando tienen que evacuar poblaciones colindantes por miedo a una erupción o por emisiones tóxicas. Ayer visitamos el volcán Mombacho, a los pies de Masaya y con una vegetación absolutamente frondosa. Y es que el volcán actúa como reserva acuífera y su composición mineralógica es un rico abono para los árboles y plantas. En las laderas del volcán se cultiva rico Café, que llega hasta nuestras mesas con el nombre de Saimaza o Catunambú.

El cráter mayor del Volcán Mombacho, al fondo el lago Nicaragüa y las 365 islitas que se crearon por el magma del volcán.

Me recordó a los paisajes de Julio Verne, en Viaje al Centro de la Tierra, ¿comenzarían a bajar por un lugar así? El volcán Mombacho sigue activo, por uno de los laterales se pueden ver algunas fumarolas que expulsan vapor de agua y sulfatos.

Las vistas desde el volcán Mombacho, la laguna de apoyo (izda) y la laguna de Nicaragüa.

Las vistas desde el volcán, reserva natural.

Los expedicionarios gaditanos...

Un Mono Congo. Tuvimos mucha suerte pudiendo ver un pequeño grupo de monos aulladores y congos, eran sólo 5, aunque normalmente viven en grupos de 20.

En una tajada que da entrada al cráter.

Andrea y yo. Qué alegría compartir tantas cosas con Andreíta, que la echo mucho de menos!!!


Esta mañana me he levantado con sesión de reiki, para cultivar cuerpo y alma, desde la tranquilidad de unas vacaciones estupendas!!!

Fotos cedidas por Laura y Jorge, hasta que me compre nueva tarjeta gráfica...