Tulika

Tulika es una amiga medio india medio holandesa que vive cada año en un país del mundo, desde Tailandia, a Madagascar pasando por India o Dinamarca. Aún así la veo más que a muchos amigos residentes en España y compartimos mil inquietudes y proyectos.

Muchas gracias por venir!!

El fin de semana lo hicieron aún mucho mejor la compañía de Juli, Alba y Espe.

 Juli, Alba y Tulika con las tostas del Extremeño, Puerta de Toledo.

Arreglando el mundo o nuestros mundos. Jardines de las Vistillas. Rayuela, Madrid.

A una hora menos

La semana pasada tocó visita fugaz a Tenerife. Estuve los dos primeros días trabajando, sin mucho tiempo para la playa, pero no me quise irme de las Islas Canarias sin pegarme un baño en la costa del Sáhara.

No tuve mucha suerte con el sol, si no creo que me hubiera gustado mucho más El Médano, el pueblecito a las inmediaciones del aeropuerto dónde fui a parar.

 
La playa de El Médano, con su característica montaña. Es un enclave conocido por los surfistas y amantes del kitesurf.


 El Norte de la Isla está mucho menos masificado que el Sur, porque normalmente no hace tanto sol.

Las nubes me impidieron ver el Teide... Pero conocí las maravillosas cepas de vino que se están plantando en Canarias, como estas de la Bodega Monje. Además Felipe el bodeguero ha inventado un nuevo concepto que le está funcionando con mucho éxito: Wine & Sex.

El gran acto por el que nos desplazamos a la isla fue un evento en el Aula de Cocina en el Hotel Mencey, el chef Juan Carlos Clemente preparó unos deliciosos platos.


Juan Carlos Clemente y su ayudante terminando el postre: pan, chocolate y aceite (Royal).

 Carpacio de pulpo con mayonesas de fruta.

 Torrija de pan de pueblo, jamón y espuma de tomate.

 Papa canaria con queso asado.

 Vertical de batata y bacalao.